Pranzo di pasqua? un primo piatto facile e veloce.

Primo piatto Nido con pulcino.

Per le vacanze di pasqua si sa si torna a casa in famiglia, e per me che adoro cucinare è l’occasione per mettersi ai fornelli con le due grandi Chef della mia vita, la mamma e la mamma della mamma.

Oggi in cucina con mia madre, abbiamo reso un piatto che nella nostra famiglia è molto conosciuto in una ricetta di pasqua facile e veloce.

Questo primo piatto è composto da una composizione di spaghetti alla siciliana con un pulcino per decorazione.

Ricetta di pasqua facile e veloce, ingredienti:
  • spaghetti
  • pomodoro
  • pomodorini
  • melanzane
  • mozzarella/provola
  • uova
  • carota o quello che vi ispira (per decorare)
Ricetta di pasqua facile e veloce, procedimento:
  1. friggere le melanzane a funghetti e dopo saltarle in padella con dei pomodorini
  2. preparate delle uova sode
  3. cucinare gli spaghetti al pomodoro, dopo cotti predisporli a forma di nido su di una teglia e riempirli con le melanzane, infornare per qlk minuto finchè non si crea una crosticina croccante, aggiungere la mozzarella per pochi secondi (il tempo che si sciolga un pò.
  4. mettete il tuorlo dell’uovo al centro decorato come un pulcino (io ho usato della carota e del colorante alimentare, ma potete usare qualsiasi cosa vi sia utile)

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